مواد اولیه: گوشت خردشده: ۵۰۰ گرم قیسی: ۲۵۰ گرم پیاز ریز شده: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم زعفران: در صورت تمایل به میزان لازم طرز تهیه: * گوشت را به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش آمد کف روی آن را گرفته و بعد با حرارت ملایم سه ساعت بپزید. * پس از دو ساعت نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده تا یک ساعت هم با نمک و فلفل بپزد. * سه قاشق غذاخوری روغن را در تابهای گرم کرده، پیاز را در آن تفت داده، کمی که طلایی شد قیسیها را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. * پس از دو و نیم ساعت که گوشت پخت مخلوط پیازداغ، قیسی و زعفران را به آن اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد. نکته در صورت تمایل میتوانید ۱۰۰ گرم آلو و ۵۰ گرم کشمش پلویی را با قیسی به خورش اضافه کنید تا خورش کمی مزه ملس پیدا کند.
نظرات شما عزیزان:
پناهم باش تا مظلوم روزگار نباشم !
رهایم نکن تا اسیر دست روزگار نگردم !
یاورم باش تا محتاج روزگار نباشم !
بال و پرم باش تا که مصلوب این روزگار نگردم !
همدمم باش تا که تنهای روزگار نباشم !
کنارم بمان تا که بی کس روزگار نگردم !
مهربانم بمان تا به دنبال روزگار نامهربان نباشم !
عاشقم بمان تا عاشق این روزگار پست و بی حیا نگردم !
و خدایم باش تا بنده این روزگار نباشم !
موفق باشی
برچسبها:
اموزش تهیه گمج کباب
آشنایی با روش تهیه کوکوی اِشپل - غذای محلی گیلان
آخیش گرم شدم....
طرز تهیه باقالا کوکو شمالی
شعر عاشقانه گیلکی
کباب ماهی ازون برون
شامی کباب رودباری
طرز تهیه ماهی شور یا به گویش گیلکی شوره کولی در گیلان
طرز تهیه اردک شکم پر گیلانی
رستوران سنتی بابا غنــــــــــــی
طرز تهیه شور وترشی (بابا غــــــــــــــنـــــی)
ماهي مالابيج يا ماهي مالاتا (ماهي كباب گيلاني )
بدون شــــــــــــرح!!!
فروش محصول
طرز تهیه شیرین قورمه گیلانی
همراه با طبیعت جاده دیلمان گیلان-کمی آرامش
20 کاربرد خانگی از نوشابه های گازدار
غذاهای گیلان1
كال كباب(غذای شمالی) وکباب ترش